Gerçek lüks, ulaşılması en zor olandır. Yabani Kekik Balımız, endüstriyel tarım arazilerinden uzakta, sadece doğanın kurallarının geçerli olduğu yüksek yayla coğrafyalarından elde edilir.
Burada arılar, kültüre alınmış bitkilerden değil; doğada kendiliğinden yetişen, hayatta kalmak için güçlü savunma mekanizmaları geliştirmiş bitkilerden nektar toplar. Bizim için "Yabani Hasat" (Wild Harvest), bir etiketten öte, balın genetiğidir.
Karakteristik İmza: Timol (Thymol)
Kekik balını, diğer çiçek ballarından ayıran, damağınızda bıraktığı o hafif yakıcı ve ferahlatıcı histir. Peki bu hissin bilimsel karşılığı nedir? Cevap: Timol.
Timol, kekik bitkisinin esansiyel yağlarında bulunan fenolik bir bileşendir. Dr. Şenol olarak laboratuvar analizlerinde odaklandığımız en kritik parametrelerden biri budur. Balın içindeki Timol oranı, onun antioksidan kapasitesi ve biyoaktif gücü hakkında bize net veriler sunar. Bu balı tüketirken hissettiğiniz o keskin aroma, aslında doğanın geliştirdiği güçlü bir fenolik bileşenin tadıdır.
Neden "Ham" ve "Analizli"?
Marka prensibimiz gereği, ballarımız pastörize edilmez ve yüksek ısıya maruz bırakılmaz (Ham Bal). Çünkü yüksek ısı, balın içindeki değerli enzimleri ve Timol gibi uçucu bileşenleri yok eder. Laboratuvar onaylı süreçlerimizle, kavanoza giren ürünün prolin değerinden nem oranına kadar her detayını bilimsel hassasiyetle denetleriz.
Kullanım Önerisi: Modern Bir Ritüel
Yabani Kekik Balı, yüksek aroması sebebiyle "gurme" bir nitelik taşır.
Bağışıklığı Desteklemek İçin: Sabahları aç karnına, metal olmayan bir kaşıkla doğrudan tüketilmesi önerilir.
Mutfakta: Keskin tadı sayesinde, olgunlaştırılmış peynirlerin üzerinde veya ılık bitki çaylarında (kaynar olmamak şartıyla) sofistike bir eşlikçidir.
DR. ŞENOL AYTEKİN
