Arıcılık, yüzyıllardır dededen toruna aktarılan kadim bir zanaattır. Bursa Saitabat Köyü’nde, 1985 yılında başlayan aile hikayemiz de bu geleneğin bir parçasıydı. Ancak değişen dünya, kirlenen çevre ve artan sahte gıda endişeleri, bizi sadece "geleneksel" olmaktan çıkarıp, daha büyük bir sorumluluğa itti.
Bugün Dr. Şenol Natural Honey olarak kendimizi sadece "bal üreticisi" olarak değil, "Bal Bilimcisi" (The Honey Scientist) olarak tanımlıyoruz. Peki, neden?
Çünkü Kovan, Doğanın Laboratuvarıdır
Bir damla balın içinde, binlerce çiçeğin nektarı, enzimler, vitaminler ve minerallerden oluşan kompleks bir kimya saklıdır. Arı, aslında doğanın en usta kimyageridir. Bizim görevimiz ise bu kusursuz formülü bozmadan, bilimsel veriler ışığında analiz ederek size ulaştırmaktır.
Rastgele Karışım Değil, "Altın Oran"
Markamızın imza ürünü Signature Superblend 5'i tasarlarken, "biraz ondan biraz bundan" mantığıyla hareket etmedik. Arı sütü, propolis, polen ve arı ekmeğinin (perga); insan metabolizması tarafından en yüksek emilimle (biyoyararlanım) kullanılabilmesi için laboratuvar hassasiyetinde oranlar belirledik.
Bir "Bal Bilimcisi" bilir ki; propolisin fazlası tadı bozar, azı etki etmez. Arı sütünün metalle teması şifayı bitirir. İşte bu teknik detaylar, bizi diğerlerinden ayıran sınırdır.
Sertifika Kağıtta Değil, Moleküldedir
Endüstriyel "Organik" etiketlerinden ziyade, her hasat döneminde yenilenen Laboratuvar Analiz Raporlarına inanıyoruz. Prolin değeri, Diastaz sayısı ve C4 şeker analizleri... Bu terimler bizim için birer rakam değil, saflığın parmak izidir.
Dr. Şenol Natural Honey, doğanın reçetesini bilimin hassasiyetiyle harmanlamaya devam edecek. Laboratuvarımıza hoş geldiniz.
DR. ŞENOL AYTEKİN
