Bilim
Laboratuvar notu: prolin ve diastaz
8 Mart 2026 · Hasat günlüğü
Dr. Şenol laboratuvarında her hasat partisi için minimum kalite eşikleri tanımlıdır.
Prolin ve diastaz aktivitesi balın tazeliğini; HMF ise ısıl işlem veya uzun beklemenin izlerini gösterir.
Bu seride ilerleyen yazılarda örnek rapor ekran görüntüleri paylaşılacaktır.
Miras