Hasat günlüğü
Saitabat 2026 ilkbahar hasadı
12 Nisan 2026 · Hasat günlüğü
Nisanın ikinci haftasında Saitabat yamaçlarında kekik ve erken çiçek kuşağı açıldı. Kovanlar, gece serinliği ve gündüz güneşinin net ayrıldığı 1.100 metre hattında; salgı henüz koyulaşmadan alındı.
Petekler önce sıcaklık ve nem kontrolünden geçti, ardından soğuk süzüm hattına alındı. Pastörizasyon yok: bal, kovan sıcaklığına yakın bir bantta cam kavanoza aktarıldı. Bu partinin hasat kodu 26-STB-ILK olarak kayda geçti.
Numuneler aynı gün bağımsız laboratuvara yola çıktı. Onay bekleyen panel HMF, prolin, diastaz, nem ve polen dağılımını kapsıyor.
İlkbahar seçkisi sınırlıdır. Flora kapandığında o mevsimin kavanozu da kapanır; sonraki damla bir sonraki çiçeklenmeyi bekler.
Blog